1人份：西红柿鸡蛋各1个。 2人份：西红柿鸡蛋各2个。 3人份：西红柿2个，鸡蛋3个。 🍅🥚可以根据各人喜好调整西红柿和鸡蛋的量。
西红柿顶部划十字，开水烫一下皮就掉了
锅里油热点，炒鸡蛋，炒好放一边备用
重新起锅烧油，把姜末倒进去炒香
接着把西红柿倒锅里，加一点盐加速炒出汁
加一点番茄酱调味，不喜欢可不放
炒出汁开始调味，生抽、老抽、耗油、鸡精、糖、盐搁里头，可以适当加点开水不要干锅了
调好后颜色很漂亮
把鸡蛋倒进去充分吸收番茄的汤汁，融合在一起
加开水，根据面的量控制水量，宁少不多，后面不够可以再加
手工面的话汤汁会比较粘稠，番茄多的话汤汁也是粘稠的
香味已经出来了
面煮熟
倒点香油，搅拌均匀，关火，撒香葱 超级超级好吃😋