包子&花卷

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作者: 小郭子呀
肉包子&糖包&花卷

用料

包子&花卷的做法步骤

步骤 1

揉面~找一个大盆子,倒入面粉。找一个小碗加入温水,倒入适量酵母并冲开,然后倒入面粉中,添加适量的水,将面粉揉成面团,盖上盆盖发酵。

步骤 2

将肉剁成肉泥(这次的肉馅儿有点瘦了🤦‍♀️),将蒜、姜和葱花切碎,加入肉泥中,并添加适量的调味料:盐、鸡精、酱油等,根据个人喜好添加~然后将肉泥和调料揉均匀~

步骤 3

哈哈,这是我自己瞎搞的,尝试做花卷,小葱、盐、辣椒粉什么的~

步骤 4

老爸想吃糖包,临时搞的,红糖+芝麻+面粉。

步骤 5

个把小时后,面就膨胀了,然后再揉一下,就可以着手包起来了。

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步骤 6
步骤 6

擀成个小圆,加些肉馅儿就可以包包子了~花卷擀成一张大一点的圆,抹上一层油,然后把葱花均匀撒上,再卷卷,切成一节一节的,用筷子中间压一下就变成开花🌼花卷了~北方的糖包都是三角形,所以也给老爸瞎包了几个三角形的糖包。

步骤 7

包好以后看上去还不错,然后不用着急蒸,放置半小时以上二次发酵~

步骤 8

蒸好以后看上去还不错,就是没有买的白,老妈说可能是我买的面粉的问题🥱

菜谱创建时间:2022-01-28 19:42:28
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