瘦肉洗干净，切成指头大小的肉条
将材料备好，待用
锅里放入油，材料倒进去炒香
加入味极鲜，红烧酱酒
把肉条倒进去，快速翻炒几下
锅中加入冷水，没过肉条即可，开大火，盖上锅盖
期间将拌的调料准备好，搅拌均匀
大火煮开后，加入冰糖，转中火煮15分钟
15分钟后，加入适量盐，开始大火收汁，收汁后，肉条夹起来备用
锅里倒入油，倒入调好的孜然调料，翻炒几下，就可以关火，就把肉条倒进去拌均匀
搅拌均匀后，烤盘铺好吸油纸，肉条摆上去
放入烤箱中层，70度烘干，干湿程度取决于个人的口感，我一般要烘干6个小时以上