年味之一~~莆田红团

糯米粉:粘米粉=8:2，少1小勺白糖，拌匀备用。

加火龙果汁，揉成团，备用，待用指触摸，略有弹性，即可分成50一60克小团准备包红团。

头天备好豆沙馅，次日包。

包馅，模具内轻洒。一点面粉，防止粘连。压制成型，轻敲即可拿出。

蒸锅内水开，蒸五~6分钟左右，掀开锅盖，去除锅盖的水，然后再盖锅，待一两分钟取出。注意: 蒸太久会变形。