韩国烤肉店同款 酥脆爆汁的脆皮五花肉配山蒜叶

两斤五花肉，选长条的，肉一定要挑好的新鲜的，挑七层的足够了，洗一下，把表面水擦干，放到烤盘上直接小火开烤，没有烤盘的话就直接小火煎，五花肉有油，不需要放油，就用小火一点点给油逼出来，这样不腻 烤到四面都发白了，给整条肉切开，大概就是如图的样子，继续烤

烤肉的时候调料汁，辣根直接捏一厘米的，装碟 酱油两三勺装碟，有寿喜汁的可以一半一半兑上，加一丢丢的白糖提鲜 山蒜叶直接淘宝买，一袋二三十的样子，能吃好几顿

烤到个人喜欢的口感，我喜欢烤的焦脆的，如图

拿起一片山蒜叶，用筷子沾上辣根均匀涂抹，一般就取一个大米粒那么大即可，当然能吃辣根的自己看着加 沾上酱汁，开吃！