鸡蛋和小葱一起搅拌成蛋液，加等量水搅拌均匀备用
油放锅中，均匀的铺满锅底，将馄饨摆放好后开火，中小火煎半分钟左右，馄饨底部微焦黄时加水，没过馄饨1/3的水量。盖上锅盖中火煎
中途看一下，煎至水快干时，沿着锅的周围加点油，再将蛋液浇在馄饨上，把锅转一下让蛋液均匀铺满锅底再盖上锅盖，中火煎1分钟左右，闻到蛋香时看下，蛋液凝固成形就好了。喜欢吃底部焦香的朋友可以开大火再煎一会
煎好了。将2种酱料各撒一半，两种味道。直接将煎锅上桌，颜值在线。亲朋聚餐，新鲜口味，不负吃客