锅内放油，加热。老豆腐切块，放在锅内煎至四面金黄。
白菜按片摘开，洗净沥干水分，铺在电饭煲里。洗干净的金针菇铺在白菜上。
煎好的豆腐和虾仁依次铺在白菜和金针菇上。
葱姜蒜切末，放锅里用热油翻炒出香味，倒在铺好的菜上，再加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，一个切好的小米辣（可根据吃辣的水平确定放不放或放多少）。 盖上电饭煲的盖，按煮饭键。
十五分钟左右开盖加适量食盐（口味偏淡也可以不加盐，生抽、老抽、蚝油都有咸味）。再煮几分钟，即可开饭啦。 超级好吃又下饭，营养还均衡。