美味剁猪脚做法

猪脚冷水下锅加入生姜与葱，料酒一起煮，捞去浮沫，最后捞起，用温水清洗浮沫。最好用温水哈。

把糖适量放入锅里，炒出糖色，不怎么吃甜的，糖不要放太多了，不然猪脚会好甜。

猪脚倒入里面，均匀翻炒均匀上色，上色好后加入香料和辣椒炒直猪脚水分干肉紧。

最后加入昨夜喝剩的半瓶啤酒倒入，加入生抽与老抽和适量的水，烧开。

猪脚比较难炖烂，用高压锅去炖最好了，加入黄豆然后用高压锅炖20分钟左右。