肉沫粉丝

准备粉丝一把，泡软； 肉一块，剁碎； 蔬菜一把，洗净备用； 姜蒜各两颗，切碎备用

锅热放油，烧热后将肉沫倒入，炒出香味。 加入姜蒜，放入粉丝，少许生抽，炒香后，加入清水煮。水热后，加入鸡蛋一颗。

粉丝煮软后（根据自己的软硬需求），加入青菜，烫熟即可出锅。