虎年定制-虎皮蒸饺

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作者: 双鱼君
虎年必做的虎皮蒸饺🐯,㊗️大家虎年蒸蒸日上 如果家里没有竹炭粉,可以用黑芝麻酱代替,配方见最后的tips

用料

虎年定制-虎皮蒸饺的做法步骤

步骤 1

先准备好3个面团,醒5-10分钟

步骤 2

将黑色面团擀薄,擀成和黄色面团一样长短

步骤 3

用黄色面团包住白色面团,将黑色面团切成长条

步骤 4

用刀将黄色面团切开,将黑色面片依次插入面团中

步骤 5

重复前面的步骤,直到黑色面片全部插入面团中

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步骤 6
步骤 6

将面团搓长搓圆

步骤 7

用刀切开面团长条,每个大概20-25g

步骤 8

按压面团,并擀成圆片

步骤 9

包入馅料

步骤 10

这种操作形成的虎皮纹很随意

步骤 11

放入烧开的蒸锅中,上气后蒸10分钟

步骤 12

可以开吃啦

虎年定制-虎皮蒸饺的小贴士

馅料操作:将胡萝卜粉碎,热锅,加油先炒鸡蛋然后盛出,再放入胡萝卜翻炒后调料,再加入鸡蛋搅拌均匀,盛出后加入芝麻油拌匀,放凉后就可以用了 如果没有竹炭粉,黑色面团可以用10g黑芝麻酱+30g水+80g面粉 面团要尽量揉光滑

菜谱创建时间:2022-02-02 19:49:15
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