用APP打开 
传统美食，珍珠散子
2892人浏览 96人收藏 1人做过
作者：
孙丽华888
用料
传统美食，珍珠散子的做法步骤
步骤 1
蛋清打入碗中，用筷子抽打成蛋泡糊
步骤 2
面粉倒入案板上，中间开窝，加5克盐，抽好的蛋泡糊倒入面窝中，加适量水合成软硬适当的面团
步骤 3
揉均后醒10分钟，再揉一遍
步骤 4
揉到光滑细腻的面团，醒30分钟！
步骤 5
醒了的面团，用刀画圆切成一根条
步骤 6
然后在醒几分钟，从头搓细搓均
步骤 7
从一头摇盘起
步骤 8
反复搓
步骤 9
直到搓成筷子头粗细
步骤 10
然后放入加油的盘子里
步骤 11
在醒30分钟
步骤 12
醒好后，锅里加油，烧至五成热，
步骤 13
将醒好的面绕到筷子上，然后下入油锅
步骤 14
下入油锅炸制
步骤 15
炸成金黄色即可
步骤 16
捞出控油即可
步骤 17
酥脆咸香的珍珠伞子就做好了，小时候妈妈的味道！
菜谱创建时间：2022-02-03 11:29:30
评分 7.6 947 人做过
评分 7.7 51 人做过
评分 7.8 119 人做过
评分 8.7 147 人做过
作者的其他菜谱
4 人做过
评分 8.8 72 人做过
评分 9.1 42 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 788 人做过
评分 7.9 432 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
3 人做过