将面粉与2克盐充分混合，一半面粉85度热水和面，一半冷水和面，水面比例1：2
将面团揉光滑，大概揉面10分钟左右
将面团分成等大的面块
揉成圆球，面团底部放油盖上保鲜膜醒面30分钟，这个时间可以去做卷饼用的菜
醒好的面团按压成饼，表面刷上一层油酥，5个为一组摞到一起
如图所示摞到一起
擀压成面皮
放入蒸屉
水开上锅蒸，有几张饼蒸几分钟，我是两份15张饼蒸了15分钟
蒸好找一个盘子扣押在饼上用刀把多余的饼边切掉
一张张撕开
筋到的筋饼就好了
放入爱吃的小菜
卷好
来吃
开心😁
油酥，熟油30克，面粉15克，充分混合搅拌均匀