春饼

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立春咬个春,来年事事顺

用料

春饼的做法步骤

步骤 1

菠菜+水 30秒速度10打成汁 过滤去渣,取50克菠菜汁,100克面粉30秒速度6(3-6逐渐加速)再2分钟揉面。

步骤 2

整成光滑面团,再擀成饺子皮形状(我用了压面机跟磨具,大小比较统一)

步骤 3

每一张面皮中间刷上油

步骤 4

一层一层叠起来(5层一起比较好擀)

步骤 5

用擀面杖擀平

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步骤 6
步骤 6

面皮放在蒸盘上蒸(蒸锅容易堵住孔)水开15分钟V档速度1

春饼的小贴士

每一层中间一定要油刷够,面团不能太软。否则蒸好容易粘在一起。

菜谱创建时间:2022-02-05 00:13:59
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