两种豆都放在电饭锅里,加2倍水煮,用电饭锅的任何功能都可以,一直把豆子煮到软糯就可以。
豆子煮好后,用破壁机打细,没有破壁机就用勺子挤压细腻,然后放在不粘锅里,放入红糖和玫瑰花酱,小火进行炒豆沙,不要放油,一定小小火,慢慢的把豆沙里的水炒出来。
把多余的水分炒没就可以了,豆沙因水分多炒的时候会乱崩,一定小心,直到豆沙成膏状就可以了。
凉了以后就更干些了,做豆沙包,炸糕都可以。
做油炸糕也很好吃。