黄油先室温软化,放入35克糖粉,用打蛋器搅打均匀。
鸡蛋从冰箱拿出来回温,蛋液分次加入黄油中,打至完全融合。
低筋粉➕抹茶粉➕泡打粉混合后,过筛。
翻拌均匀至无干粉,分成27克每个的小球。
糯米粉➕糖➕牛奶,搅拌均匀。过筛后,倒入耐高温容器中,盖保鲜膜(插几个洞洞),用微波炉或者蒸锅蒸熟。(微波大概 2-3分钟或者蒸20-30分钟)
蒸熟后趁热加入黄油,揉匀。可用打蛋器的打面钩,打一会,更容易拉丝。
麻薯分成8克的小球,包入蔓越莓干。
面团压扁包入麻薯,压扁。
再按上几颗蔓越莓干。
送入预热好的烤箱,175度15分钟。
巨好吃哦!