酱黄饼

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作者：钟钟922

小时候，奶奶总是做酱黄饼，梅雨季节这些饼开始发霉长毛，然后在暑假时变成了一缸黄豆酱，腌制酱黄瓜。那时总觉得这些饼好恐怖，布满霉菌了还能吃。奶奶做饼时，总会单独做几个有白糖馅的给我吃，虽然口感比不上蛋糕面包，但记忆里香香的，甜甜的酱黄饼，是童年时美好的回忆之一……

用料

酱黄饼的做法步骤

步骤 1

黄豆粉，面粉1:1混合

步骤 2

加水搅拌至没有干粉

步骤 3

揉成面团

步骤 4

分成剂子

步骤 5

包入馅料

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步骤 6

做成小饼

步骤 7

水开后，大火蒸十分钟就可以了

步骤 8

开吃

酱黄饼的小贴士

馅料可以按自己的来，家里正好有红糖和芝麻酱，混合做成了馅料这个饼总体口感比较粗糙，喜欢精细口感的谨慎尝试。饼冷了会发硬，趁热吃

菜谱创建时间：2022-02-06 14:07:28

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