什锦虾仁炒鸡蛋

黄瓜对半切四开，去瓤切段备用。

胡萝卜片、木耳、黄瓜段焯水1分钟。

鸡蛋炒散备用。

锅中留油爆香葱、蒜，入虾仁炒变色。

在倒入木耳、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋 加盐、胡椒粉调味翻炒均匀。