先用100克面粉，100克淀粉，250毫升水，两个鸡蛋，适量的盐，十三香和孜然调制一个面糊
将平菇撕成合适大小，裹上面糊，摆在空气炸锅中
180度烤20分钟，将平菇取出，此时的平菇偏软。适当清除挂在平菇上的多余面糊，再放入空气炸锅中，180度烤5-10分钟，直至平菇变脆
放在盘中，撒上盐和黑胡椒粉，完成！