【戚风蛋糕】 1.蛋清蛋黄分离 2.在蛋黄中加入牛奶40克➕玉米油35克，搅拌均匀，筛入低筋面粉50克，z型搅拌到无干粉 3.此时烤箱150℃预热 4.蛋清分3次加糖打发到能提起相对直的小弯钩 5.拿一坨蛋白和蛋黄糊混合，再把蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀 6.倒入6寸戚风模具，震几下 7.放入提前预热好的烤箱，中下层上下火140℃烤40分钟，烤好倒扣放凉大约1小时，脱模
【芋泥】 芋泥蒸熟，加牛奶炼乳搅打至顺滑 【芋泥奶油】 淡奶油+芋泥+糖，打发
【组装】 一层蛋糕片抹一层芋泥奶油，中间挤芋泥，盖一片蛋糕片，依次做好，表面挤芋泥就完成啦！