复刻胡子大厨之-小炒黄牛肉

牛肉冻硬切薄片，加入一勺盐，一勺生粉，一勺料酒，一勺油抓匀备用。

准备配料

准备香菜切段

倒油比平时炒菜多一倍的油，热锅冷油滑炒至变色大概七八分熟，约40秒。捞出牛肉备用

锅里倒出多余的油留一点底油，大火放姜，蒜，辣椒，泡椒炒香。