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家常炒猫耳朵面（新手易学版）
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作者：
木子小七的食集
用料
家常炒猫耳朵面（新手易学版）的做法步骤
步骤 1
和面尽量硬一点 面里面慢慢加水 和好后醒半小时
步骤 2
醒好的面擀成3-5mm厚的面饼 然后切成约1厘米宽的面条
步骤 3
再切成1厘米见方的小面块
步骤 4
每一个小面块用手指按一下 变成猫耳一样的小凹面块
步骤 5
锅中烧水煮猫耳朵 煮9分熟后沥水捞出备用
步骤 6
蒜切末 西葫芦 黄瓜胡萝卜切丁 洋葱切丁 火腿切丁
步骤 7
热锅凉油 加一勺番茄酱 两勺豆瓣酱 蒜瓣 炒香 加胡萝卜黄瓜炒软 加洋葱和西葫芦丁炒香 再加入火腿丁
步骤 8
待以上蔬菜炒熟后 加入煮好的猫耳朵 炒匀 出锅前加入蒜末 鸡汁 大功告成
家常炒猫耳朵面（新手易学版）的小贴士
加豆瓣酱和出锅前加蒜末能提味
菜谱创建时间：2022-02-08 09:54:14
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