猪里脊肉切成片（3毫米左右厚度），加料酒、盐、生抽、鸡蛋腌制10分钟，加土豆淀粉、泡打粉、油抓匀
中火一片一片加入肉片炸至金黄，出锅
大火复炸肉片
热锅留少许油，加糖加白醋，炒至黏稠，加入胡萝卜丝西芹丝，翻炒出锅，淋在肉片上
开吃啦