嫩豆腐切小块，用水加盐煮一下
牛肉一小块，切成小丁丁
蒜苗（青蒜）切碎
大蒜切碎 黑豆豉切碎 豆瓣酱切碎 （一勺就是家里喝稀饭的勺）
锅内倒油，油可以比炒青菜多一些 下牛肉丁炒香
下一点点盐，料酒中小火继续把牛肉炒干
牛肉丁炒干，下豆豉炒香
下豆瓣酱炒香
下蒜末炒香
下辣椒粉俩勺
炒出红油
下豆腐
加水，豆腐用推得不要翻会烂
下胡椒粉一点点
下老抽或者酱油一点点，提色
红薯水淀粉，稀一点
分三次加入豆腐
汁收的差不多了，下蒜苗（青蒜），关火，翻匀就起锅
盛入盘中，上面撒花椒粉，喜欢吃麻的可以多撒一点点，可以开吃啦！多蒸点米饭奥很下饭的😊