买回来的鲜虾去虾壳虾线洗净备用
用刀把剥好的虾仁背划一刀，加入料酒和胡椒粉腌制十分钟左右
鸡蛋打入碗中加入一小勺盐和差不多15克左右的牛奶用筷子打散，鸡蛋中加入牛奶炒出来比较嫩滑
起锅烧油先把鸡蛋煎好，盛出备用
再次加入适量的油放入虾仁翻炒
加入蚝油和番茄沙司
倒入煎好的鸡蛋一起翻炒
出锅撒上葱花即可