1.干木耳开水浸泡，去蒂 2.山药去皮、洗净，切厚片、凉水浸泡
泡发好的木耳和山药冷水下锅，烧开后大约5分钟，捞出
1.热油，下蒜、辣椒，放适量盐，翻炒 2.倒入山药、木耳，炒到上色，放酱油，继续翻炒 3.关火，放适量白糖，炒至白糖融化，起锅
淡盐微甜脆糯