南瓜并不是华而不实的容器，本身粉糯清甜，蒸烤皆宜，又是内部馅料的主材，外观风味皆和谐。
另烤了些叶型脆片，更有秋风吹过熟透了南瓜的惆怅。急急封装，惆怅的没拍。
蒸箱10分钟，熟即可。掏干净，留些瓷实的果肉。
小心挖了的盖子，最后也没用。
因为外头有南瓜裹着，布丁做得随心所欲，卡仕达酱金桂糖酱英式奶酱淡奶油南瓜泥，很稀，但再稀，低温隔水慢烤，烤久，多蒸发掉点，冷藏后总会趋于凝固。
烤
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买的荞麦蜂蜜，有种不喜的气味，熬焦糖就掩盖了。
焦糖碧根果泥，其实还有些榛子。
干式焦糖
湿漉漉的南瓜泥直接入
加点淡奶油搅拌搅拌，感觉状态不错，外头还有南瓜兜着，加半打发淡奶油直接慕斯，胶都省了
布丁出冷藏抹点焦糖碧根果酱，轻盈地，可裱花袋挤。
南瓜泥，南瓜慕斯，鲜奶油交替
早饭剩的红薯泥，加点面粉，糖，黄油，料理棒打打，就一点点。能不称量就不称量，随随便便，非礼勿学。
红薯焦糖脆，十分脆，然而情深不寿，脆极必伤，受潮很快
风味与组合没尽头，懒散的鄙人从不记录当时放的啥放了多少，反正下次还可以做下次更想吃的。
愿君烘焙时有好心情