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超松软香橙牛奶面包
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作者：
拿勺子的Susan
用料
超松软香橙牛奶面包的做法步骤
步骤 1
橙子用刨子取下橙皮末
步骤 2
加上白砂糖渍出香气备用
步骤 3
橙子榨汁，取100克备用
步骤 4
所有面包体原材料放入厨师机里，黄油和糖渍橙皮末除外，揉至粗膜
步骤 5
加入黄油揉出手套膜
步骤 6
最后加入糖渍橙皮末低速揉匀即可
步骤 7
取出揉好的面团，整理一下进行一发，28度的环境发酵60分钟
步骤 8
一发结束后，面团平均分成十份，每份重大约100克
步骤 9
滚圆放入发酵盒，松弛15分钟
步骤 10
取出一份松弛好的面团，轻轻按扁
步骤 11
用擀面杖上下擀长，拍掉边上的气泡
步骤 12
翻面整理
步骤 13
从上往下顺势卷起
步骤 14
卷好的样子
步骤 15
卷好以后轻轻搓长即可
步骤 16
其他所有面团依次做好
步骤 17
二发，33度，湿度80%，发酵50分钟，烤箱提前预热，最后烘烤，上火150度，下火190度，烘烤14-16分钟
步骤 18
出炉轻震烤盘
菜谱创建时间：2022-02-09 15:36:18
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