这一阵子已经用完了4袋子想念营养多谷物面粉，它融合了7种食材21种原料，做面点更营养健康。
老南瓜上锅蒸熟。
趁热捣成南瓜泥晾凉。
取晾凉至35度以下的南瓜泥约250克，加入3克酵母、3克糖搅拌均匀。
静置约10分钟。
盆中放入400克面粉，放入静置好的南瓜泥。视南瓜泥的含水程度，不要一次全倒入。
搅拌成大面絮。
揉成软硬适中的面团，温暖处发酵约半小时即可开始操作，不必完全发酵。
取一半面团，反复揉面排气，至切开无气孔状态，均匀地搓成大长条，约60一70厘米长。
如图绕一圈
将另一头从圆圈的底部掏出来，整理一下面团大小，尽量对称均匀。
再两个面头捏在一起，压一下作鱼尾。
再将另两个面圈的边缘也压一下作鱼尾。
共压出3处作鱼尾。
用梳子压出花纹。
用刀切开。
再分别用筷子夹一下。
用梳子将上边3个大面圈压出纹路作背鳍。
再找出下边另3个小面圈，也压出纹路作背鳍。
用筷子找准6个鱼👀的位置戳6个小洞。
再用勺子压出魚腮。
用工具压出鱼鳞。
摁上黑豆做眼睛。
稍微整理形状，完成！1根面剂挽出6条鱼！ 上边左边一条鱼的眼睛位置有点偏了😁
放入蒸屉。
发酵约20分钟。
时间视发酵状态增减，不要发太大。
随手捏6个金元宝！六六大顺！
冷水上锅，水开蒸15分钟。
焖3分钟。
出锅了！
剩下的面再做两条花鲤，很简单，做法搜我之前的蒸花鱼菜谱吧！
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合影⋯
祝大家新年快乐🎊🎉六六大顺🎉🎊