用大碗装剩饭，最好把成块剩饭抓松一下，然后轻微整平饭面。 腊肠切片，牛肉片是在菜场买现成的（也可以买牛肉自己切片） 把腊肠片和牛肉片平铺在饭面上
铺好料的饭面上淋上少许生油 蒸锅水开后，放入盖盖蒸10分钟 蒸的过程中到8分钟左右的时候，撒上点葱花，继续蒸到满10分钟（因为我不喜欢生葱，所以稍微提前放入蒸熟一下） 然后淋上少许豉油（精良豉油或蒸鱼豉油都可） 吃之前用勺子拌一下就可以吃啦