笋干洗净温水泡几个小时后高压锅压一个小时，用筷子能戳穿就好了
切丝
葱头先下锅炒出香味后倒入肉丝，炒一会加入切好的笋干丝翻炒，加入鸡精，盐，蚝油和少许酱油调味，先起锅装盘
接着炒豆芽，豆芽断生后加入炒好的笋丝肉丝，继续翻炒，试试味道不够可以在调一下，最后片栗粉调一些水勾芡一下，因为豆芽会出水，炸的时候会爆油，这样勾芡一下炸的时候就会很安心。
我最后加了点这个，好香！
开始包咯
馅料放在三分之一处
底下的角开始卷起来
卷到一半处两边折进来
然后继续把它卷起来，封口处涂一点水就粘住了
完成，吃不完包好以后直接冷冻起来，下次要吃的时候拿出来直接炸就可以啦！
油锅油烧热后加入包好的春卷，炸至金黄即可捞起，竖起来控油一会就可以吃啦！
炒好的馅一定要拿点淀粉勾芡一下哦！要不炸的时候您试试看😂