香浓红烩牛腩

准备食材，牛腩、番茄切块，姜切片，蒜拍扁，葱切段，洋葱切粒。

锅里放冷水，放牛腩块、姜片和料酒，大火煮出血沫，将牛腩捞出。

重新起锅，倒入油，小火炒香洋葱粒和蒜，倒入牛腩块，加生抽、料酒和糖，中火翻炒均匀。

倒入番茄沙司和适量水，大火煮开后，转小火炖煮1.5个小时。

起锅前，放入番茄块，加盖小火继续煮5分钟。