后油法揉至拉出大片薄膜。加入了椰浆的面团十分柔软,很快可以揉到位。放入烤箱一发60分钟,28度。
制作椰蓉馅,加入65克鸡蛋液后觉得有点干,又加了一点牛奶。做的时候可以视情况添加液体部分材料。
中间包入椰蓉馅,包紧,搓长,尾部切开。
卷成一个羊羊
另外做了三个花环
中间切开,两边相反方向扭成麻花,再卷成圆形。
表面涂蛋液。上火185度下火170度,18分钟
好香啊
好Q的羊羊