江西炒牛肉

1、提前几分钟把牛肉切好，尽量切薄，越薄越好 2、淀粉腌十分钟左右 3、大火，热锅，放蒜，小米辣，有香味后放牛肉，变色后放点水，继续翻炒 4、放生抽，青椒，盐，翻炒几下盛出。