萝卜焖牛肋条

Name: 萝卜焖牛肋条
Ingredients: 500克牛肋条; 1根萝卜; 1根胡萝卜; 1勺料酒; 10克老抽; 10克冰糖; 适量洋葱或红葱头; 2大勺柱侯酱; 1把粉丝; 水蒸蛋; 2个100克鸡蛋; 150-180克40度凉白开; 一点点盐; 麻油+薄盐生抽

1478人浏览 45人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：雪兒Sherry

每年的冬天总少不了要吃几次牛腩萝卜，对于我们来说，没有牛腩萝卜的冬天是不完整的冬天。在广东，牛腩萝卜估计是冬天最不可缺少的美味了吧蚝油按需加，增加风味使用玛捷斯多功能料理机

用料

萝卜焖牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条下料酒+姜片焯水10分钟去血水，洗净血沫，玛捷斯主锅加少量油热锅小口加入生姜，大蒜红葱头爆香，加入牛肋条炒2分钟，加一碗热水，柱侯酱2大勺，10克老抽上色，10克冰糖会让肉更加酥烂，35分钟/1A/140度

步骤 2

上层大蒸锅，蒸米饭大米200克水240克水蒸蛋，鸡蛋2个100克打散，加入40度凉白开，150-180克，加一点盐勺子舀走泡沫，最后9分钟上锅蒸

步骤 3

喜欢吃粉丝提前温水泡好，牛肋条上盘，多余的汤汁加辣椒干，粉丝，5分钟/2A/140度，粉丝吸满了牛肋条的汁味道老赞👍了

萝卜焖牛肋条的小贴士

喜欢吃辣放一点干辣椒，粉丝提前温水泡好，萝卜会出一点水，自己尝尝味，咸味可加生抽，甜味不喜欢可以不加冰糖

菜谱创建时间：2022-02-14 21:18:11

作者的其他菜谱

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥