西芹拌桃仁

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作者: polaris滴食记
每逢佳节胖三斤,这道菜品补脑又清肠,养生又美味,还不赶紧备上。

用料

西芹拌桃仁的做法步骤

步骤 1

准备食材:西芹去除老茎洗净切小段,核桃仁50克

步骤 2

锅内放入适量的清水(差不多600毫升)

步骤 3

将锅内的清水煮沸

步骤 4

将西芹洗净切成小段,放入锅内进行汆烫,汆烫可以去除西芹中的草酸

步骤 5

将西芹汆烫2分钟之后捞出

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步骤 6
步骤 6

将汆烫好的西芹捞出装入盘中,倒入15毫升亚麻籽油,搅拌均匀可以防止西芹变色

步骤 7

倒入2大勺(30毫升)味达美清香米醋

步骤 8

倒入1大勺(15毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

步骤 9

搅拌均匀,让西芹充分吸收酱汁

步骤 10

放上50克熟核桃仁,翻拌均匀即可

步骤 11

盛入盘中,酸酸甜甜健康又补脑

西芹拌桃仁的小贴士

西芹中含有草酸,汆烫之后可以除去大部分的草酸,可以更好的吸收营养,西芹本身含有盐味,所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。

菜谱创建时间:2022-02-15 14:43:57
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