糯米洗净泡水至少4小时,泡完后水量高出糯米一指(比正常煮饭少一指,煮出来的糯米绵软正好)电饭锅煮饭键,跳键前10分钟关机,趁热准备下一步。
糯米饭趁热混合猪油和白糖,轻轻拌匀待用。(喜甜可适当加糖)
煮饭时把大枣加工(去核剪柳叶状),取合适容器抹猪油开始码层。(左位码枣片,右位为码完后覆盖一层糯米)
继续码层(右位为红糖芝麻层,也可替换为豆沙层,左位为码完后覆盖一层糯米)
继续码层,加入其它坚果或果脯
最后覆盖糯米,整形后准备上屉蒸。水开后中火蒸约30分钟
出锅后将糯米反扣至盘中,开动胃口享用吧