先把鱿鱼洗干净，然后切成自己喜欢的大小，先焯水～再沥干水～另外起锅烧油，倒入焯过水～沥干水分的鱿鱼（前面焯水部分忘记拍照，这个照片直接是倒油爆炒部分）
爆炒之后加入料酒，加入生抽继续中小火烧干后～保持小火～加入图中的孜然粉和干碟辣椒～具体量根据自己的口味自己把握～可以边加边试吃，
关火～把辣椒和孜然拌匀～就可以装盘出锅了～因为生抽，辣椒，孜然里面都有盐，海里的鱿鱼本身也有咸味～我就没放盐，觉得咸淡刚好，口味重的也可以自己加点盐。味道杠杠的……