准备辣椒面8-10克，根据自家吃辣椒的辣度决定买什么辣度的辣椒，粗细的都可以。
锅里倒入食用油，烧热，这个程度需要自己掌握，太热的话容易辣椒面糊了。
准备适量陈醋，米醋，如果太酸了要适量加些水，45克是醋和水的重量。
前一步忘记拍了，油烧热后全倒入辣椒面，用筷子搅拌，然后在油泼辣子里倒入少许醋，再把剩下的醋倒入刚才的炒锅里，炒锅里不要关火，醋烧开后倒入刚才的油 辣子 醋碗里。
加入少许花椒粉、食盐搅拌一下可以蘸着吃了，喜欢生抽、鸡精的可以少量加一些。