来个合影。大蒜粒可以多一点噢，烧好后比鱼好好吃。
准备料汁，一大勺味达美臻品耗油
2大勺味达美臻品特级生抽
一大勺六月鲜红烧酱油
起锅烧油，放生姜大蒜花椒大葱煸炒出香味。
把海鳗段放入煸炒均匀。
倒入味达美臻品料酒一大勺，当然可以多一点。
倒入准备好的料汁，放一点白糖，煸炒均匀。
放入水没过鳗鱼，放一点点白胡椒粉。大火烧开，不要盖锅盖噢。等烧开后盖锅盖，大火15分钟，焖15分钟。
时间到，大火收汁，可以尝尝味道，根据自己口味微调。