鸡爪去指甲对半切开冷水下锅，加葱姜，料酒去腥，（焯水过程中会起浮沫，用勺子撇去浮沫），焯水10分钟后捞出过凉水，口感更Q弹
拿一个大碗加入蒜末，小米辣，柠檬，洋葱，香菜，生抽，老抽，陈醋，香油，盐和白糖，再倒入适量凉开水倒入鸡爪内，抓匀后腌制2小时!
好吃^o^~!