面粉、糖、盐，酵母、水混合揉面，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面发酵，等待时准备馅料
五花肉煎至两面金黄（煎出油），移到高压锅中，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、香叶、八角，高压煮30分钟，出锅切成小块肉馅（此时肉已经很酥，夹一夹即碎）
面团排气，揉成长条，切成小剂子，擀圆饼。盖上保鲜膜，再次醒发15分钟。平底锅不放油，中小火烙饼，烙饼时盖上盖子，使饼更容易膨胀和烙熟
饼皮中间切，不要切到底，饼皮中间放肉馅，再淋些肉汤
放入烤箱烤300华氏度（大约150摄氏度）8分钟