腊肉提前煮好，然后切块。
洗干净。
不喜欢可以少放。 就喜欢吃，所以放的多。
热锅，放入肥肉，榨油。
差不多这样，就可以放入瘦肉，炒一炒。
胡萝卜切片。放入炒一炒。
放入老抽，生抽后炒一炒。
放入蒜苗根部。炒1分钟。
放入2勺水。
盖子一盖，中小火，煮5分钟。
放入青红椒，煮1分钟。
放入蒜苗叶，炒一炒。
大火收汁，加入点味精。
起锅前可以加入蒜子暴香，也可以不要。因为蒜苗已经足够香。
放入锅子里，锅子开到保温键。
准备碗筷，开吃啦～