日式豆腐蒸蛋

把鸡蛋打到碗里，加入少许油。

加入少许盐，把鸡蛋液打散。

然后加入一盒250ml的纯牛奶。

搅打成这样。

把牛奶鸡蛋液倒进盘子里，大火上屉。

再盖上一个大小差不多的盘子，留个空隙。大火蒸10分钟。

10分钟后打开锅盖，撒上少许葱花。这时候鸡蛋还没蒸熟的，再盖上盘子和锅盖，继续蒸4-5分钟。熄火焖5分钟。

又嫩又滑的豆腐蒸蛋出锅了。

淋上适量海鲜酱油或者蒸鱼豉油就可以了。