准备材料:一斤鸡腿，约4个。2个土豆，一个洋葱，一小块生姜，小半个洋葱。百梦咖喱块。
鸡腿用剪刀处理，使它骨肉分离
切块后加盐巴料酒腌制
骨头不要浪费，可以加水熬成高汤，一会当水用，电磁炉定时5分钟，煮好后去除浮沫放一旁备用（此步可省略）
利用腌制的时间开始切备菜，（^_^孩子吃的话就把土豆胡萝卜切的小块点，更下饭。）
起锅烧油后下入生姜、洋葱爆香。
洋葱拨到一边去
加入鸡腿肉，炒到鸡肉变白，再加入土豆胡萝卜翻炒一会。再倒入步骤6的高汤（或水），中火预约定时10分钟。
土豆软烂后即可加入咖喱块。咖喱块掰碎下去，改小火定时煮5分钟。（只下了一半的咖喱块，味道也是足够的，喜欢味道重点的可以整盒加入）。
加入牛奶风味更浓厚（也可加椰奶，但牛奶最方便几乎家家都有现成的。加一半就可以了，颜色深点，省事点也直接加了整盒下去。）
加了一盒颜色比较白一点。
注意搅动防止糊锅，这些步骤都在前面说的5分钟里哈，时间到出锅即可。再煮点喜欢的青菜，盘子里扣上米饭，摆好青菜，浇上咖喱鸡肉，即可。
(>﹏<)这次成品忘记拍图，发点以前的。 咖喱饭配炸鸡
有一次还做了卤肉饭，孩子们突发奇想的要来个双拼，味道很不错，可以吃到三种风味。