炒姜蒜豆瓣酱和火锅底料，然后放水煮开，煮久点，撇除油，滤掉渣备用。另起一个锅放水烧开放盐，食材多的话分几次，放菜，熟了捞起再放其他的菜，全部捞起放盆里，倒入汤和放化开的牛奶花生酱芝麻酱陈醋，不够味加点盐，可撒芝麻