新手也能成功的卡通汤圆（9粒）

备汤圆皮所用材料，红色我直接用了色素，量不多，吃点也没关系。买的马铃薯淀粉快递送丢了，我就直接换成了玉米淀粉

糯米粉，玉米淀粉混合

加入开水揉成光滑的面团

加入室温软化的黄油

掌根用力反复揉搓

我的开水应该是温度不够85度，只能到揉这个程度了。不够拉丝，但是后面做起来也没有开裂。面团分成4份：185g/10g/5g/3g各一份，分别调色。

185g白面团加10g南瓜粉揉匀

5g白面团加适量墨鱼汁揉匀，3g白面团加一滴色素揉匀

黄面团

黑面团

黄色面团分成九个（20g/个）搓圆备用。所有面团盖全程注意保湿，盖保鲜膜或者放进食品盒中。

馅料

50g熟黑芝麻➕20g熟花生➕30g糖，量少，我直接用果汁机打碎的，中途自己停下来整理挂壁上的芝麻

还是很均匀的

加软化的黄油、牛奶抓匀

戴手套，搓成10g/个入冰箱冷冻。

包馅

用你灵巧的双手来做鼻子眼睛耳朵胡子等配件，用捏彩泥的心态，你绝对可以～我一直在喷水来保持面团整体的湿度，既不会开裂，也容易粘配件

自己喜欢怎么做就怎么做吧

做小虎爪最容易

老虎的王字跟胡子很让我抓狂，手粗还抖，要借助镊子完成。做九个应该是我的耐心极限了

我最后的心态……

水开下锅

南瓜粉的上色效果还不错，看汤色，用红色素稍微有点褪色。

粘的还是很结实的，这样夹也不会掉

成品还是挺好看的，每一个都好赏心悦目，制作过程中的烦躁早忘记了。小朋友最是喜欢～

包的时候就有点漏馅，煮的时候居然没漏

色素上色真不错

一开始以为9个汤圆不够三人吃，结果只能吃两个😂皮吃起来不是那么软糯，相反地有点Q弹有嚼劲，不知道是不是因为没用马铃薯淀粉的缘故。馅有些许颗粒感且偏干，整体味道一般般。仅供参考～