豆腐捣碎，鸭蛋白切碎，两者混合在一起
放入花椒面，辣椒面。然后把油烧热，趁热浇在上面，激发出香味，拌匀。
把面活成一个稍微柔软的面团，醒发至两倍大。手指戳进去不塌陷不回缩就好了
排气，揉光，分成12个剂子
再揉圆，二次醒发15分钟
醒好后，从第一个开始，擀成一个中间厚两边薄，厚度大约在4－5毫米。
包入调好的馅料，收口一定要捏紧，否则烤的时候会裂开
表皮刷少许水，撒上黑芝麻，再次醒发至1.5倍大。
烤箱预热180度，28分钟即可。酥酥的外皮，裹挟着里面柔软麻香的馅料，那叫一个香啊！一口气吃了三个，还是不想停，真的比肉的还好吃。
咸鸭蛋白和豆腐一定要根据自己的口味来增加或减少 咸鸭蛋白其实不用煮的，我的实在太咸了，比盐还咸，所以先煮了几次，当然有鸭蛋黄会更香。 切记不要放盐哟！