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传统椰汁红糖年糕
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作者：
蓒Sanny而
用料
传统椰汁红糖年糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料～
步骤 2
350g水加热至350g红糖完全融化
步骤 3
将300g椰浆倒入糖水中，小火，搅拌均匀
步骤 4
煮好的红糖椰浆水倒入大盆，摊晾
步骤 5
糯米粉和粘米粉混合一起。
步骤 6
混合粉中间挖个坑，少量多次的把糖水倒入坑中，搅至无颗粒即可，这个过程必须要有耐心～
步骤 7
30g食用油倒入搅拌好的粉浆中，继续搅匀。
步骤 8
过筛倒入模具，震出气泡，封上保鲜膜。
步骤 9
大火蒸60分钟，筷子插入糕中，无粉浆残留即为蒸熟，放凉后再脱模。
步骤 10
切成1cm的薄片，冷藏保存！一份香甜软糯的椰汁年糕就做好啦。
步骤 11
小火煎着吃更好吃哦～外焦里糯！！！
菜谱创建时间：2022-02-21 21:56:24
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