将中种面团的材料混合
放入搅拌器低速搅拌5分钟至成团，28度左右发酵2小时
等待发酵的时候做菠萝皮，做好后放入冰箱冷藏
中种面团发酵至2倍大
将中种面团切成3~4块，跟主面团的所有材料一起加入搅拌缸（预留10g水，依面团状况决定是否加入）
低速搅拌约4分钟，中速搅拌约10分钟，最后高速搅拌3分钟，直到可以拉出手套膜。
面团滚圆，放入发酵盆内继续发酵30分钟。
将面团分成8份，滚圆后在桌面上盖布，静置15分钟
整形包馅：将菠萝皮从冰箱取出，压扁推开
将菠萝皮完全包覆面团
用刮板在菠萝皮上切出格子纹路，放入烤箱二次发酵30-45分钟
表面刷蛋液，烤箱预热190度，烤12分钟，直到面包侧面上色，顶部金黄
小提示：这个面团是一个百搭面团，可以搭配不同馅料做出各种口味的亚洲式面包，小伙伴们可以尽情发挥，创造或复刻各种美味面包