肉馅根据自己的喜好，加入葱姜沫、盐味、酱油、花椒面调味。
鸡蛋打撒后加入少许淀粉煎城薄蛋饼备用
把肉馅均匀的铺满蛋饼后在上撒薄薄一层淀粉再盖一层蛋饼即可，撒淀粉是为了让蛋饼与肉馅沾的牢固，炸时不分开。
切成小块
切成小块后表面可撒少许淀粉，炸熟后外皮更酥脆。
油热下锅炸至两面金黄，飘起即可出锅。
香酥可口，咬一口满口留香。既营养又下饭。